De kearnapparatuer fan Mortadella-produksjeline is it filling + sealingsysteem besteande út in fakuüm filling masine en automatyske dûbele knipmasine.
Yn teory kinne sawol de filling-masine as de knipmasjine wurde kombineare mei oare merken fan knipmasjines as fillmasjines om in Mortadella-produksjeline te foarmjen.
Útrist mei in ferskaat oan filling buizen fan ferskillende spesifikaasjes om te foldwaan oan de produksje behoeften fan Mortadella fan ferskillende maten.
It breed oanbod fan tapassingen, de garânsje fan heechweardige roestfrij stiel, de hege effisjinsje fan dûbele buis alternate operaasjestruktuer, en de hege kostenprestaasjes yn ferliking mei oare bekende merken meitsje ús Mortadella-ferwurkingsapparatuer oantrekliker.