1. Gearstalling fan grûnstoffen yn dielen troch gewicht: 100 dielen foar fee en fûgelfleis, 2 dielen foar wetter, 12 dielen foar glukoaze, 8 dielen foar glycerine, en 0,8 dielen foar tafelsâlt.Under harren is fee fleis kip.
2. Produksjeproses:
(1) Tarieding: Pre-behannelje fee en plomfeefleis om ferskate stikken fee en plomfeefleis te krijen;tariede fee en plomfee fleis, wetter, glukoaze, glycerol en sâlt neffens de formule ratio;
(2) Defrosting: selektearje relatyf folslein fee- en plomfeefleis en pleats it yn in 10 ° C-omjouwing om natuerlik foar 12 oeren te ûntdekken;
(3) Snij yn stikken: fuortsmite de tendon, hûd en fet út it folslein thawed fleis en plomfee, en snije yn stikken te krijen blok-shaped fee en plomfee fleis;de foarm fan fee en plomfeefleis is strip, fjouwerkant, diamant, trijehoek of oare foarmen
(4) Reiniging: Set it besunige fee en fûgelfleis yn skjin wetter en waskje it wer, soak it yn rinnend wetter foar 20 minuten;
(5) Drainage: Set it wosken fee en fûgelfleis op 'e drainbakje om it wetter te drainjen, en drainje foar 60 minuten by 5 ℃;
(6) Tumble: Set de formule bedrach fan fee en plomfee fleis yn 'e tumbler, en dan foegjen de formule bedrach fan wetter, glukoaze, glycerine en sâlt;draaie de tumbler oan om te tuimelen om it earste fee- en plomfeefleisgemik te krijen;kontrôle De parameters binne as folget: Nei't de tumble kneader is evakuearre nei -0.06Mpa, mei in snelheid fan 60r / min, sil it 10 minuten foarút draaie en 10 minuten weromdraaie;
(7) Stean: Set it earste fee- en fûgelfleisgemik yn in kontener en lit it stean op -8 ° C foar 4 oeren om it twadde fee- en fûgelfleisgemik te krijen;
(8) Plak it skûtel en roast: Pleats it twadde fee- en plomfeefleisgemik op 'e netbak, en set it dan yn' e droege keamer foar it droegjen.De droege temperatuer is 45 ° C en de droege tiid is 6 oeren.Goede tredde fee en plomfee fleis mingsel;
(9) Cooling: it koeljen fan it tredde fee- en plomfeefleisgemik yn in normale temperatuer en droege omjouwing om in fjirde fee- en plomfeefleisminging te krijen;de koeltemperatuer is 30 ° C, de luchtfochtigens is 40%, en de koeltiid is 6 oeren;
(10) Quick freezing: Set de fjirde fee en plomfee fleis mingsel yn in fluch-freezing pakhús foar freezing te krijen de fyfde fee en plomfee fleis mingsel;freezing temperatuer -40 ° C, freezing tiid 8 oeren;
(11) Freeze-droegjen: Plak it fyfde fee en plomfee fleis mingsel yn in freeze-droege bin foar drogen te krijen in freeze-droege pet food.De lyophilization tiid is 20 oeren, en de lyophilization temperatuer is -50 ° C.
(12) Metaaldeteksje: Set it verkregen gevriesdroogde pet iten op 'e netbak, en kies de produkten dy't metalen komponinten befetsje troch de metaaldetektor;metaaldeteksjeparameters Fe: 2mm, SuS: 1mm;
(13) Ferpakking: Brûk fakuümmasine foar fakuümferpakking, fakuümgraad -0.04MPa.
(2) Fluch befriezen.Plak it probleem yn in snelle friezer en frieze oant -18 ° C.
(3) Bakken.Fuortsmite it materiaal, set it yn in bakbak en stjoer it nei de oven.(Op en del fjoer, roast op 150 ℃ foar 5min, draai dan nei 130 ℃ foar 10min).Borstel de taret huning mei wetter op it bewarre fleis en stjoer it wer nei de oven (op en del fjoer, 130 ℃, 5min).Nim it út, dekke mei in laach fan smoarge papier, draai it oer de bakbak, boarstel mei huningwetter en stjoer it úteinlik yn 'e oven (op en del fjoer, 130 ℃, 20min kin út' e oven wêze).Snij it roastere fleis yn in rjochthoekige foarm.
Posttiid: Aug-22-2020